Har hatt en fin dag på kurset idag. Dag 4.
Hadde sirkeltrening og en god labbetur med gåstaver i skogen like ved. Deilig høst vær, og masse fint å se på. Bladene og luften er så fin, og et ekorn fikk vi også sett. Eller trebjørn som mange andre vil si. Vi lærte også om hvorfor vi får et fedmeproblem., var legen som hadde en spennende forelesning. Og en del a-ha opplevelser fikk jeg.

Når jeg kom hjem, var det Mia som trengte all min oppmerksomhet, så da tok jeg fram boka mi med mange gode oppskrifter, bladde litt i den og fant elpekake som er farlig god. Lett at valget kom på den. Skulle egentlig ha krydderkake, man manglet kardemomme. Flaks vi hadde epler liggende. ;)

Den ble servert varm med is vedsiden av, deilig barnetv mat ;)
og den faller i smak for både store og små, Mia elsker den!

Oppskriften på Eplekaka!

Lager alltid min egen lille vri på alle kakene jeg lager. I denne hiver jeg en ts ekstra bakepulver. Så hiver jeg 2,5 ts kanel oppe i røren, og en ss sukker i røra.  Eplene kutter jeg i små terninger, disse går også opp i røra. Når røra er i formen stør man litt ekstra sukker og kanel over for å få en sprø topp. Eplene er best innikaka.
. . . og et annet lite tips er å smøre formen inn med smeltet smør, for så å ta bittegran hvetemel over smørret, så slepper kaka å henge fast i formen ;)

You're welcome.

Mia har vært en knupp i nesten hele dag. Så fantastisk.!
Som nevnt tideligere har vi vært i bursdagselskap som fyller 65 år til mandag.

Hjelper meg med å pakke inn gaven til oldermoren sin.
Så flink og veldig fornøyd.!

Mia og tante Yvonne.

Bursdags"barnet" Mor.

Og masse god mat og drikke. Heldigvis fikk vi lov å ta med oss litt hjem ;)
lager mat til en hel hær. ;)

La meg ikke før seint seint i natt.  Snakker vi sånn 04-05.
man blir så fort reve med når man surfer på nett. Tiden flyr.
Heldigvis var Mia hos pappan sin, så jeg slapp å stå opp tidelig.
Jeg sov heller til nærmere tolv på formiddagen.

Etter det har Mia vært helt spetakkel. Krangle, spytta og trua meg i bilen.
For ikke å snakke om alle gangene hun sier "dust mamma".  Prøver å få hun til å
skjønne det at det er ord som gjør vondt i hjertet, men hun ler det bare vekk.
Og innerst inne sårer jo slike ord, selv om det "bare er et barn" som sier det.
Håper virkelig dette bare er enn fase i livet hennes. For hun er slitsom fortiden.
Idag bet hun meg også i brystet når vi pussa tennene, så nå er den blå og sår.
Jeg er sikker på hun har adhd og hele alfabetet!.
Er det flere mødre eller fedre som har det slik? Hva er deres triks?

Men i løpet av dagen har vi noen fine stunder også.
På bildene over holder vi på å lage lasagne, og Mia er kjempe glad i hjelpe til på kjøkkenet.
Her legger hun litt ost på lasagnen og masse ost til seg. Mett før maten er ferdig i ovnen.

Hun har også kommet med et skikkelig gullkorn idag, det kommer på løpende bånd,
så fort jeg får redigert bilde bittelitt. Jeg og Mimmi trodde vi skulle dø på oss.

Mia har storkost seg i barnehagen, og ville alt annet enn å hjem.
Løp og gjemte seg i alle krinkler og kroger. Og når jeg endelig fikk
Mia med meg ut, løp hun vekk fra bilen, påan igjen.
Fikk hun med meg til slutt med masse smisking.

Fikk en telefon fra Gunn om jeg ikke ville være med på et cupcake kurs i byen.
Og selvfølgelig takket jeg ja.  Du vet mat og kake slår aldri feil. Og resultatet ble kos.
Ble veldig fornøyd med kakemonsteret mitt, og de som er på bildene har jeg laget.

Og her er noen av de andre cupcakes som de andre laget.;

Ganske så morsomt. Slikt må jeg være med på mer.

Jeg har fått helt dilla, og spist dette hver dag i en liten stund.
Nesten litt sånn "må ha det, bare må ha det" syndrom.

Til en person trenger man;
1 eple, valgritt hvilket.
1 Tine yoghurt Vanilje Evnt Kesam
Kanel

- Kutter eplene opp i båter, bruk gjerne en epledeler.
(velg hvilket eple du selv vil bruke, jeg personelig
bruker alltid grønt, men det er fordi jeg liker sure ting)
- Ta ca en spiseskje kanel opp i Vanilje yoghurten.
- Rør om å la kanelen sette god smak i yoghurten.

Et lite tips er å ta Yoghurten oppi en liten skål, for da ser den mer innbydende ut.

Buon appetito :)

Tenk at kanel, eple og vanilje yoghurt kan bli så godt! ♥

Hentet et lite febertroll i barneagen idag.
Var ikke noe i form, å ville helst bare kose.
(kos, er det beste med syke barn)     (:

Hjalp å komme hjem, for det tok ikke så lang tid før hun kviknet til.
Selv om vi merker hun er blass i øynene, og ikke helt der hun pleier å være.
Skulle egentlig til Marita og Sander, men må heller ta det når Mia er i form.
Sander til Marita var vist heller ikke helt frisk.

Onkelen min har kommer for å snekkre litt, lister og foringer.
Og da måtte vi jo by på vaffler og kaffe. Mia er røremester!

Ha en fin kveld videre dere der ute :)

Bananen er suveren som mellommåltid ? god smak, mettende og svært sunn. Banan gir deg energi og viktige næringsstoffer hurtig. Derfor er den en selvfølge til treningen eller når du bare er litt sulten.
 
Banan har vært tilgjengelig i Norge i over 100 år og den har fått en kjær og sentral posisjon i det norske folks kosthold. Bananene du kjøper i Norge er Cavendish-bananer som er smaksrike, søte og myke i kjøttet. Denne banansorten egner seg dårlig til matlaging fordi banankjøttet i liten grad tåler varmebehandling. Men i Afrika og Sørøst-Asia dyrkes bananer som i bruk og smak minner mer om poteten.

Skal du bruke bananer i matlaging, bør du velge de minst modne. De inneholder fortsatt nok stivelse til at de tåler forsiktig oppvarming, mens fullmodne bananer vil gå i oppløsning.

Banan passer faktisk veldig godt i kaker, det gir dem en herlig myk sødme. Men først og fremst spises bananer rett fra skallet. Banan er også godt pålegg på brødskiven - bare ikke til matpakken, da bananer blir brune og myke etter en 30-40 minutters tid. 

Banan er veldig godt i smoothies.

Ellers kan du bruke dem på fruktfatet og i smoothies, for med sin myke sødme er bananen en fin motvekt til syrlige frukter og bær.




Strawberry bananas
Til denne deilige drikken trenger du:

banan
vannmelon
jordbær 
 Alt kjøres i blenderen - Enklere blir det ikke.